Rote-Bete-Salat
Rote Bete ist zählt zu den klassischen Wintergemüsen, aber auch im Sommer findet man schon die erste frische Rote Bete als frühe Ernte. Dieser Rote-Bete-Salat wäre z.B. ein perfekter Begleiter zu einem Grillabend an einem schönen Sommertag.
Bei Rote Bete handelt es sich um eine Knolle, die nur wenige Kalorien aufweist, gleichzeitig punktet sie mit einer Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eiweiß, Vitamin C, Folsäure, Kalium, Zink, Kalzium, Phosphor, Eisen und Ballaststoffen.
Der rote Farbstoff der Rote Bete neigt dazu, die Hände stark zu verfärben. Tragen Sie also beim
Schneiden und Schälen am besten Haushaltshandschuhe.
Viel Spaß beim Vorbereiten und guten Appetit!
Rote Bete Salat
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