Zink-Gehalt in Lebensmitteln

Zink, als ein lebensnotwendiges Spurenelement, kommt etwa in Haut, Haaren, Knochen, Augen, Leber und in den männlichen Fortpflanzungsorganen vor.

Zudem ist Zink ist ein wichtiger Baustein zahlreicher Enzyme und somit an vielen biologischen Prozessen im Körper beteiligt. Hierzu zählen:

Immunabwehr, Zellwachstum, Blutzucker-Regulation, Bildung von Hämoglobin (Sauerstofftransport), Wundheilung, Hormonbildung, relevant für antioxidative Prozesse bei, denen Zellen und die DNA geschädigt werden könnten.

Der Körper bildet das Spurenelement nicht selbst und es wird nur kurzzeitig sowie in sehr geringer Menge gespeichert.

Aus diesem Grund muss Zink regelmäßig von außen zugeführt werden. Dies ist normalerweise über eine leichte Vollkosternährung machbar.

Zink-Gehalt in Lebensmitteln

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